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Escribe: Hillary Ruiz
La Stevia es un arbusto herbáceo pequeño que tiene propiedades edulcorantes y es 300 veces más dulce que el azúcar pero sin contener calorías, por lo cual, no eleva los niveles de glucosa en la sangre.
Esta planta no solo es conocida por su propiedad edulcorante, sino también por ser antibiótica, antifúngica, cosmética, entre otras. Por sus características físicas, químicas y toxicológicas, es un excelente edulcorante natural, que además de no tener calorías, tampoco tiene efectos colaterales en la salud.
USOS BÁSICOS DE LA STEVIA
- Antioxidante natural, la stevia posee gran cantidad de hierro, magnesio, cobalto y no posee cafeína.
- Es un excelente diurético, por lo tanto ayuda a disminuir la presión arterial.
- Sirve como un inmunomodulador, quiere decir que ayuda a regular el sistema inmunológico.
- Facilita la digestión y las funciones gastrointestinales.
- Sustituto del azúcar.
- Muchos consumidores de stevia señalan que reduce el deseo de tabaco y de bebidas alcohólicas.
- Endulzante natural.
- Reduce la ansiedad por la comida y los antojos de dulces y grasas.
- Beneficioso para la reducción de peso.
- La stevia desprende una sustancia llamada esteviósido, la cual reduce el exceso de glucosa en la sangre.
Algunas fuentes consultadas para la elaboración de este post:
¿Cuál es el mejor para la salud? ¿Azúcar, Stevia o endulzantes?
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