Créditos de la imagen: Huayranga.com
Escribe: Hillary Ruiz.
En Huayranga somos un equipo de trabajo muy dulcero y queríamos probar algo saludable, pero dulce a la vez, así que decidimos preparar panqueques a base de chía acompañados de plátano y mermelada de aguaymanto. En este post compartiremos el video de la preparación y la receta completa para que te animes a probarlos y endulzar tu media mañana o media tarde con un alimento rico y nutritivo.
Ingredientes:
- 1 taza de harina sin preparar
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 2 cucharadas de chía
- 1 pisca de sal marina
- 1 taza de leche de soya
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de coco
Para decorar:
- 2 bananas maduras (o la fruta de tu preferencia)
- Mermelada (de la fruta que desees)
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes (menos los de decoración) en la licuadora.
- Mezclarlos con una cuchara para que se integren y luego licuarlos hasta que la masa esté homogénea (ésta no debe quedar ni líquida ni muy espesa).
- Luego se debe calentar bien una sartén y colocar un chorro de aceite. Se recomienda una sartén de teflón.
- Cuando el aceite esté caliente, utiliza un cucharón para colocar un poco de masa en la sartén y dejar que se fría por un minuto, luego voltear y dejar que se cocine por el otro lado.
- Por último, debes servir el panqueque, colocar el plátano en rodajas y la mermelada en encima.
- ¡A disfrutar!
