Créditos de la imagen: Huayranga.com
Escribe: Hillary Ruiz
Muchas veces recibimos visita en casa y no sabemos qué preparar en el almuerzo o el lonche. Queremos sorprender a nuestro invitados con un plato rico y nutritivo. Es por eso que en este post te enseñamos a preparar hamburguesas a base de lentejas y kiwicha que dejará a la familia y amigos con ganas de repetir esta deliciosa comida.
Esperamos se animen a prepararlo y que lo disfruten.
REPASANDO:
Ingredientes:
- 1 Taza de lentejas.
- ½ Taza de kiwicha.
- ½ Taza de perejil fresco picado.
- 1 Cebolla. (Picada en cubitos pequeños).
- 4 a 5 Papas sancochadas.
- ½ Taza de pan rallado.
- Pimienta, comino y sal marina al gusto.
- Aceite. (Vegetal, de oliva o de coco).
Preparación:
- Primero se colocan las lentejas y la kiwicha en una olla, se cubren con agua y se dejan cocinar por 15 minutos. Conforme se va secando la menestra, se aconseja vertir agua. Al final se cuela el sobrante.
- Mientras se va haciendo el paso anterior, se puede ir pelando las papas y aplastándolas.
- Después de colar las lentejas con la kiwicha, se colocan en un recipiente grande junto con las papas y se empieza a mezclar con el perejil, los condimentos, el pan rallado y al final la cebolla.
- Calentar la sartén con el aceite e ir armando las hamburguesas del tamaño y grosor que se desee.
- Freír las hamburguesas por 3 minutos de cada lado a fuego moderado.
- Por último escurrir el aceite de las hamburguesas y servirlas. Se pueden acompañar con pan, ensalada o arroz. ¡PROVECHO!
TIP: Si la mezcla está húmeda se echa más pan rallado. También aconsejamos probar la masa mientras se prepara, para controlar el sabor de los condimentos.
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